✨ Derrière chaque création se cache une équipe soudée et passionnée ! Chaque jour, nos huit artisans mettent leur savoir-faire et leur créativité au service de vos papilles. 👨‍🍳

Notre équipe en action, encore plus engagé lors de ce mois de la galette des rois 👑 :

• Un boulanger innovant et son apprenti 🥖
• Un pâtissier créatif formant la relève ✨
• Trois vendeuses à votre écoute 🤝
• Trois apprentis apportant leur fraîcheur 💫
• Une curiosité partagée pour les nouvelles alliances de saveurs 🌟

Nous suivons régulièrement des formations pour découvrir de nouvelles techniques, explorer différentes cultures et enrichir notre palette de saveurs. Cette quête d'innovation nous permet de vous proposer des créations uniques adaptées à vos envies.

De la viennoiserie traditionnelle aux pains spéciaux en passant par nos sandwichs originaux, nous mettons tout notre cœur à créer des produits qui vous ressemblent et vous surprennent.

Venez découvrir notre univers gourmand à la boulangerie, nous avons hâte de vous y rencontrer ! 🎨

👉 Possibilité également de passer commande sur notre site internet: www.auxdelicesdelorge.fr

Aujourd’hui en ce jour de l’Epiphanie, nous mettons à l’honneur le très beau métier de Tourier !🧑‍🍳👨‍🍳

Être tourier, c’est exercer un rôle essentiel en boulangerie-pâtisserie artisanale : spécialiste du feuilletage, son travail demande précision, patience et savoir-faire car le respect des temps de repos, des températures et des tours est indispensable pour obtenir un feuilletage léger, régulier et croustillant.⭐⭐⭐

Le jour de l’Épiphanie, est l’un des moments les plus importants de l’année pour le tourier. Cette fête traditionnelle met à l’honneur la galette des rois, symbole de partage et de convivialité. À cette période, le tourier est particulièrement sollicité : il prépare de grandes quantités de pâte feuilletée, réalise les tours avec soin et participe à la fabrication de galettes de qualité, dorées et bien développées à la cuisson.👸🫅

Grâce à son travail, la galette révèle tout son feuilletage et sublime la garniture, qu’elle soit à la crème d’amande, à la clémentine ou au sarasin.

L’Épiphanie est ainsi une vitrine du savoir-faire artisanal en boulangerie, où le talent du tourier contribue directement au plaisir des clients et au respect des traditions.🇨🇵👑